Receitas sem Glúten

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Olá. Acredito que você tenha chegado nesse site por ter pesquisado informações sobre alimentação para celíacos, ok? Se foi isso, então saiba que você está no lugar certo. Continue lendo e verá o porquê.

Receitas sem glúten são aquelas feitas especialmente para pessoas com intolerância a esta proteína que é encontrada no trigo, na cevada e no centeio. Os portadores deste tipo de intolerância são conhecidos como celíacos e estão no mundo todo.

Para este grupo de pessoas é necessário que toda a sua alimentação seja baseada na ausência do glúten. Porém, retirar este item do seu dia a dia não é uma tarefa fácil já que, devido à correria de nossas vidas, muitas vezes não temos tempo para pesquisar com tranquilidade produtos feitos para determinado fim.

Apesar disso, há uma infinidade de alimentos que podem ser utilizados para pessoas com alergia ou intolerância, dos quais conhecemos bem e podemos encontrar em supermercados próximos. Veja abaixo uma simples amostra por categoria:

Frutas

  • Maçã
  • Banana
  • Uva
  • Goiaba
  • Laranja

Vegetais

  • Feijão
  • Repolho
  • Cenoura
  • Milho
  • Quiabo

Carnes

  • Vaca
  • Galinha
  • Porco
  • Peru
  • Codorna

Laticínios e ovos

  • Queijos
  • Ovos
  • Leites
  • Manteiga (Verifique se tem aditivos)
  • Iogurte puro e sem sabor

Farinha, Grãos e Trigo

  • Arroz integral
  • Mandioca
  • Farinha de milho
  • Fubá
  • Quinoa

Como foi visto acima, existem muitos alimentos que podem ser consumidos sem maiores problemas já que não possuem a presença do glúten em suas composições. E essa foi apenas uma pequena amostra. A partir do momento que você passar a conhecer uma infinidade de alimentos isentos dessa proteína, será capaz de produzir seu próprio cardápio e quem sabe até fazer disso um ótimo negócio para gerar renda extra.

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Como fazer receitas sem glúten

As vezes apenas ler não nos leva a uma correta compreensão de um determinado conteúdo, e é por isso que achei conveniente colocar um vídeo para que possam entender de uma vez por todas como é simples e fácil aprender a preparar pratos para celíacos.

No vídeo abaixo você irá aprender o passo a passo que ensina a fazer um delicioso pão francês. Nele você saberá desde os ingredientes que serão utilizados, a maneira de misturá-los corretamente, o tempo de espera para crescimento da massa, assim como, a duração exata para assar o pão. Tenho certeza que este vídeo te ajudará a criar as suas primeiras receitas sem glúten.

Viu como é fácil? Muitas vezes desistimos de fazer achando que não encontraremos os ingredientes necessários ou não saberemos o ponto exato, mas esse vídeo provou que tudo é bem simples. Para complementar o conteúdo coloquei algumas das receitas sem glúten mais procuradas na internet. Clique em Top 5  para vê-las!

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O Makallister Reis é um amante da gastronomia moderna que conhece como ninguém os alimentos feitos para pessoas com restrições alimentares. Formado em diversos cursos na área de Nutrição, Makallister é um jovem que entende muito do que fala e já conta com inúmeros seguidores nas redes sociais.

Por morar em Porto Alegre, ele percebeu que infelizmente não seria possível transmitir pessoalmente todo o seu conhecimento às pessoas interessadas no assunto. Foi então que ele resolveu criar, juntamente com a nutricionista Elaine de Souza Viana, o livro digital 200 Receitas Para Celíacos onde qualquer pessoa pode adquiri-lo através da internet e começar a praticar imediatamente. Para maiores detalhes clique em Livro Digital.


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