Top 5 – Receitas Sem Glúten

Abaixo eu separei as 5 receitas sem glúten mais procuradas na internet. Basta apenas seguir o passo a passo descrito em cada uma delas para que tudo saia exatamente igual como nas imagens.

#1 – Sanduíche

sanduiche-sem-gluten

Ingredientes

2 ovos
4 colheres (sopa) de requeijão (1/4 de xícara de chá)
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 tomate sem semente picado
150 g de muçarela fatiada (6 fatias)
120 g de presunto fatiado (6 fatias)

Modo de preparar

Coloque em uma tigela 2 ovos, 4 colheres (sopa) de requeijão, 2 colheres (chá) de fermento em pó e bata bem com batedor de arame até ficar homogêneo. Divida a massa em 3 porções. Em um refratário quadrado (16 cm) untado com azeite coloque 1/3 da massa e leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto e 30 segundos. Retire do refratário e reserve. Repita o mesmo procedimento mais 2 vezes até terminar a massa. Pegue uma porção de massa cozida, coloque 2 fatias de muçarela, 2 fatias de presunto, uma porção de tomates sem sementes picados e dobre formando um triângulo. Em seguida coloque o triângulo numa frigideira untada com azeite e grelhe dos dois lados. Sirva em seguida. Repita o mesmo procedimento com as outras massas.
Dica: faça o sanduíche usando outros tipos de recheios (peito de peru, requeijão, cottage, champignons, folhas de manjericão, tomilho ou orégano a gosto).

#2 – Pudim

pudim

Ingredientes

1 vidro de leite de coco (usar 1 e ,1/2 de água)
2 colheres de sopa de manteiga
2 copos um pouco maior que o americano ou 20 colheres de sopa de farinha de tapioca cheia
2 ovos
1 copo americano de acucar
1 colher de maizena
1 queijo ralado e um coco ralado em pacte de 50gramas

Modo de preparar

Bata tudo em um liquidificador até que vire um caldo homogênio e não muito ralo. Depois junte o coco ralado e coloque em banho maria durante 40min à 240º. Deixe mais 30 minutos sem o banho maria. Após o tempo correto seu pudim estará pronto para servir.

#3 – Pizza

pizza

Ingredientes

1 copo (200g) de farinha de arroz
1/2 copo de polvilho doce
1/2 copo de polvilho azedo
1/2 copo de amido de milho
1 colher de chá de sal
1 colher de chá rasa de açúcar
2 colheres de sopa de sementes de chia ou linhaça
1 colher de chá de cmc (carboximetilcelulose) ou goma xantana (ajuda na liga das massas sem glúten)
1 colher de sopa de fermento químico seco
3 colher de sopa de azeite (ou óleo)
2 ovos inteiros (gema sem pele)
1 colher de sopa de vinagre de maçã
180 ml de água

Modo de preparar

Em uma tigela misture todos os ingredientes secos. Em outro recipiente misture os ingredientes líquidos. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e inclua os líquidos. Mexa com uma colher até misturar bem e formar uma massa homogênea. Unte uma forma de pizza e espalhe a massa alisando com as costas de uma colher grande, umedecida em água. Leve ao forno 180ºC para pré-assar, por cerca de 20 minutos. Retire do forno, cubra com bastante recheio de sua preferência, pode ser muçarela e orégano. Leve de volta ao forno até o queijo derreter ou os ingredientes dourarem.

#4 – Bolinho de Batata

bolinho-batata

Ingredientes

2 xíc de purê de batata com sal (cremoso)
1 1/2 xíc de farinha de milho passada na peneira
Sal a gosto
Cebolinha a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparar

Misture os ingredientes enquanto o purê ainda estiver morno e molde os bolinhos com as mãos. Frite em óleo bem quente. A receita também pode ser feita no forno ou em uma fritadeira elétrica.

#5 – Bolo de Chocolate

bolo-de-chocolate

Ingredientes

2 ovos
2 xíc. de açúcar
1 xíc. de óleo
2 xíc. de leite de soja Batavo
2 xíc. de farinha de arroz
2 colheres de sopa de fécula de batata
2 colheres de sopa de maisena (amido de milho)
2 colheres de chá de CMC (carboximetilcelulose)
1 xíc. de chocolate em pó
½ colher de chá de sal
1 colher bem cheia de fermento químico em pó

Modo de preparar

Despeje os ingredientes e bata tudo no liquidificador. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido. Está pronto seu bolo.

Espero que tenha gostado.

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